Le site de production

Situé dans une zone rurale du Guanacaste au nord-ouest du Costa Rica où l’on pratique l’élevage, il bénéficie d’un climat tropical sec particulièrement bénéfique pour la production de Spiruline. Exempt de pollution industrielle ou agricole, l’eau puisée à 60m, pure et abondante, provient de la cordillère volcanique qui sépare le Costa Rica en 2. La Spiruline y est cultivée sur 2 000 m2 de bassins depuis plus de 12 années selon des méthodes artisanales garantissant des qualités gustatives et nutritionnelles incomparables. Chaque année c’est plus de 3,5 tonnes de Spiruline qui sont produites et exportées.

Installée sur 5 hectares, la ferme cultive 2.000 m3 de Spiruline sous serre. Les bassins sont munis d’une agitation par roue à aube.

La récolte est effectuée au laboratoire où le milieu de culture est filtré pour récupérer une biomasse composée de milliards de filaments de Spiruline.

Après pressage pour éliminer le surplus d’eau, un système exclusif permet de fabriquer des paillettes (ou granulés) sans faire appel au broyage. Ces paillettes sont ensuite soumises à un séchage à basse température inférieure à 60°C, avant d’être conditionnées dans des sacs étanches.
Pour la commercialisation, les paillettes peuvent être réduites en poudre, ou utilisées pour confectionner des comprimés ou des gélules.

Nous avons choisi les formes subissant le moins de transformation et qui sont les plus économiques, à savoir les paillettes et les comprimés.

Sous observation microscopique, voici quelques photos des filaments de notre Spiruline que l’on trouve à la fois dans les paillettes et dans les comprimés :

Nous remercions pour votre visite, et espérons que cette Spiruline cultivée avec passion et attention vous donnera entière satisfaction.